木更津商工会議所・木更津市・海上自衛隊航空補給処の三者は、海上自衛隊航空補給処で隊員に提供されているフーカデンビーフカレーを、木更津の新たなご当地グルメとして全国へ発信し、地域活性化を図ることを目的に『木更津「海自」フーカデンビーフカレー』の事業を開始しました。
フーカデンビーフカレーとは
木更津市にある海上自衛隊航空補給処が復刻した、海軍（自衛隊の前身）の代表的洋風料理「フーカデンビーフ」を使用したカレーです。
「フーカデンビーフ」は玉子を牛ひき肉で包んで蒸し焼きにしたもので、明治41年に発行された海軍の料理参考書である「海軍割烹参考書」に掲載された海軍の代表的洋風料理です。
参考書には「ハンバーグ」や「カレーライス」などのカタカナ名称のメニューがいくつか掲載されており、その一つに「フーカデンビーフ」があったそうです。
現在海上自衛隊補給処では、フーカデンビーフをカレーにトッピングして隊員に定期的に提供しており、大変好評とのことです。
フーカデンビーフカレーの復刻で、木更津周辺エリアの歴史や文化を知っていただき、たくさんの人がこのエリアに訪れるきっかけになればと考え、このプロジェクトがスタートしました。
三者の相互協力関係に併せ、木更津市産業・創業支援センターらづBizがコンセプトやブランディング・事業化・商品開発・認証化等のサポートをおこなっています。
『木更津「海自」フーカデンビーフカレー』は認定を受けた店舗のみ提供ができます。
認定を受けた提供店では、海自にて復刻したフーカデンビーフの調理法をベースに、各店舗で認定を受けたオリジナルの『木更津「海自」フーカデンビーフカレー』を提供します。
木更津「海自」フーカデンビーフカレーの認定を受けるには約束として、
『カレーライスであること（欧風カレーでナン等ではなくご飯、可能な限り木更津産品のお米）』
『海軍の代表的洋風料理であるフーカデンビーフを使用していること』
『事前にメニューの確認を受け、木更津「海自」フーカデンビーフカレーの認定を受けていること』
があり、要件を満たし認定された店舗のみでいただくことが出来ます。
現在も提供店を募集しており、木更津市周辺の飲食店で提供するご当地グルメとして全国に発信していきます。
＞ 木更津「海自」フーカデンビーフカレー提供店舗募集について
木更津「海自」フーカデンビーフカレーは、7月19日（金）より認定店での提供を開始致します。
また、キックオフイベントとして、同日より三井アウトレットパーク木更津にて「海自」フーカデンビーフカレーフェスティバル in KISARAZU」を開催します。
木更津「海自」フーカデンビーフカレー認定店（7/19より提供開始）
※店舗名五十音順
- addition
住所／千葉県木更津市新宿1-18（＞地図）
公式SNS／addition｜Instagram - Curryshop Classic
住所／キッチンカーのため、出店情報は公式SNSにて
公式SNS／Curryshop Classic｜Instagram - 木更津ワシントンホテル レストラン「ボンサルーテ」
住所／千葉県木更津市大和1-2-1（＞地図）
公式サイト／ボンサルーテ｜ホームページ - Gather
住所／キッチンカーのため、出店情報は公式SNSにて
公式SNS／Gather｜Instagram - たこ焼きしらんけど
住所／ 千葉県木更津市東中央2-10-17（＞地図） - 舵輪
住所／千葉県木更津市富士見3丁目5-14（＞地図）
公式SNS／海に沈む夕陽レストラン 舵輪 DARIN ｜Instagram - トルー
住所／（文京店）千葉県木更津市文京2-4-5（＞地図） - HARBOR NICE DAY
住所／ 千葉県木更津市富士見3-5-9（＞地図）
公式サイト／ボンサルーテ｜ホームページ - Flamingo
住所／キッチンカーのため、出店情報は公式SNSにて
公式SNS／Flamingo｜Instagram
「海自」フーカデンビーフカレーフェスティバル in KISARAZU
三井アウトレットパーク木更津では、7月19日（金）～28日（日）までの期間限定で『木更津「海自」フーカデンビーフカレー』のキッチンカーが集合！
是非足を運んで、木更津の新ご当地グルメ『木更津「海自」フーカデンビーフカレー』を味わってみてくださいね！
主催
木更津市商工会議所
協力
木更津市・海上自衛隊航空補給処・木更津市観光協会
公式サイト
■ちょこっとPRコーナー■
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