木更津市永井作にある江戸前寿司店「鮨一」にて、7月13日（土）よりお昼の時間帯のみで手打ちそばの提供を開始するとのことです。
場所はこちら↓
国道16号線の「16号長須賀」信号の近くで、近隣には「リビングサポート木更津」や「たなか整体院」等があります。
「鮨一」は木更津市内でも人気の高い寿司店で、江戸前寿司をいただくことができます。
今回、寿司ではなく「お蕎麦」の提供を開始します。蕎麦メニューのみで、お寿司の提供はありません。
また、作るのは鮨一の大将ではありません。
20代の頃にお蕎麦屋さんで働いたことをきっかけに蕎麦づくりを学び、以来、飲食店の仕事を行いながら蕎麦を作り続けた方がそばを打ちます。
席は座敷席とカウンターを合わせ全部で20席。
鮨一は夕方からの営業ですが、お蕎麦はお昼の時間（11:30～13:30）のみ提供いたします。
蕎麦は、長野県の気温差が大きく霧が発生しやすい地域で栽培される「霧下そば」のそば粉を使用。
そばは1日限定20食となっており、そばが売り切れ次第終了となります。
そば以外のメニューは、アルコールやソフトドリンク等がありました。
現在は冷たいお蕎麦のみのメニューですが、今後温かいお蕎麦の提供も検討しているとのことです。
海老天ともりそば（1,300円）
二八そばに、海老天が1本とすべてのメニューにおいなりさんが1つ付きます。
薬味はねぎとわさびでいただきます。
そばつゆは「カツオ、ソウダガツオ、サバ、アジ」から出汁を取っており、辛汁も希望することができます。
もり汁とくるみだれの食べ比べのメニューもあります。
このくるみだれがとても美味しかったです。
シンプルなもりそば（800円）もあります。
麺はプラス300円で大盛に変更することができます。
食べ終わった後の楽しみのひとつ、そば湯もいただけますよ。
11:30～13:30の昼営業のみで、事前に予約も可能とのこと（電話のみ）。
公式インスタグラムは手打ちそばについてのお知らせを発信していくとのことです。
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駐車場は店舗正面と、店舗より30mほど東側に4台分の駐車場があります。
出来るだけ乗り合いでお越しください。
鮨一
住所／千葉県木更津市永井作263-9
TEL／0438-23-5551
営業時間／（昼営業）11:30～13:30（そばがなくなり次第終了）
（通常営業）17:00～22:00（LO.21:00）
定休日／毎週木曜、第二水曜
支払い／ランチ営業→現金のみ
ペット／×
公式インスタグラム（蕎麦のみ）／https://www.instagram.com/sushi_ichi_kisarazu/
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