木更津市中央に餃子専門店「蔵 byヘンなカタチ」が10月31日（木）にプレオープンしました。
場所はこちら↓
木更津駅西口エリアの「金田屋リヒトミューレ」や「はまだや呉服店」のお向かいになります。
「蔵 by ヘンなカタチ」は、長年都内で別名で中華料理店を営業していましたが、そちらの店舗が閉店し、人気だった餃子をメインとし木更津にて復活したお店になります。
木更津の店舗は「蔵」をリノベーションして作られたこともあり、運営している会社名（株式会社ヘンなカタチ）を合わせた「蔵 by ヘンなカタチ」としてオープンしました。
「蔵 by ヘンなカタチ」では、餃子の注文が入ってから一つ一つ丁寧に皮を伸ばし餡を手包みして焼いてくれます。
そのため提供までに少しお待たせしてしまうこともあるとのことですが、出来立てが味わえます。
店内は前述のとおり、紙や海苔などの乾物を販売していた店舗をリノベーションして作られたお店で、当時のままの建物をベースに柱や棚、すりガラスなどを活かした店内になっています。
お一人様でも利用しやすいカウンター席から、2～5，6人座れるテーブル席が並びます。
店内の奥は小上がりのあるお座敷席も。こちらは蔵をリノベーションし個室のような部屋になってます。囲炉裏や大きな金庫なども当時のまま置いてあります。
部屋の奥からお手洗いに繋がっていて、小さなお子さんがいても利用しやすい導線なっています。
店内は貸切利用も可能です（要相談）。
メニューは、餃子を中心とした定食メニュー。餃子は8個か5個から選ぶことができ、おかわり餃子もあります。
注文後の手包みなので、ニンニクのありなしが選べるのも嬉しいです。
餃子と並行して、手作りチャーシューもおすすめ。チャーシュー丼のメニューもあります。
餃子を食べたら、やっぱりアルコールも欲しいですよね。
手作り餃子5個、チャーシュー3枚の定食をいただきました。
定食にはご飯と中華スープ、小鉢が付いてきます。
餃子は大きすぎず小さすぎず、もっちりした皮に野菜とお肉が美味しい。5個じゃたりない！おかわりしたい！
チャーシューは炙りと煮立てが選ぶことができ、炙りにしてもらいました。
程よい油と甘みで美味しい！餃子とともにチャーシューでもご飯が進んじゃいます。
各テーブルには醤油とお酢、自家製のラー油が置いてあります。
このラー油を付けていただく餃子がまた美味しかった！こちらもオススメ！
餃子はテイクアウトが出来ます。ニンニクありなしの注文ももちろんOK。
あらかじめ電話で注文しておくとスムーズです。お土産で購入していくのもいいですね。
また、手作りチャーシューもテイクアウトが可能です。こちらは量り売りとなっています。
ブロックのままか、スライスのどちらかでお持ち帰り出来ます。
店舗利用、テイクアウト共に、材料がなくなり次第終了となります。
メニューは餃子を中心としたメニューになっていますが、今後は定食メニューなどを増やしていく予定で準備中とのこと。
最新の店舗情報については、公式インスタグラムをご確認ください。
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蔵 by ヘンなカタチ
住所／千葉県木更津市中央1丁目1-12
電話番号／080-6992-0432（営業時間内は電話対応が出来ない場合がございます）
営業時間／11:00〜15:00、18:00〜22:00（LO.21:30）
（材料が無くなり次第 早めにお店をクローズする場合もございます）
定休日／不定休（公式Instagramをご確認ください）
支払い／現金のみ
ペット／×
駐車場／専用駐車場はありません。近隣の有料駐車場をご利用ください。
公式Instagram／ https://www.instagram.com/kura_by_hennakatachi/
※店舗情報、メニュー等は取材時のもので変更される場合がございます。ご了承ください。
こちらは「yoko」さん他のユーザーさんより情報提供していただきました。ありがとうございます。
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